Chuyện của cà phê viên nén – Giống: Gesha

Gesha (hoặc Geisha) từ lâu đã được xem là một trong những giống cà phê có giá trị và hương vị đặc biệt nhất trong thế giới specialty. 

Nhưng khi cà phê Gesha được đóng thành viên nén – nơi tất cả quy trình được rút gọn vào vài giây chiết xuất – liệu nó có còn giữ được sự tinh tế vốn có?

Cà phê Gesha là gì?

Gesha (còn viết là Geisha) là một giống Arabica thuần chủng, nổi tiếng với hương thơm đặc trưng và chất lượng vượt trội, thường được dùng trong các cuộc thi cà phê quốc tế (Cup of Excellence, Barista Championship...).

Nguồn gốc và hành trình di cư

  • Nguồn gốc thực sự của Gesha là từ khu vực Gesha, Ethiopia, nơi nó được phát hiện trong tự nhiên vào những năm 1930.

  • Sau đó, giống này được đưa đến Tanzania và Kenya để thử nghiệm, rồi đến Trung Mỹ (Costa Rica, Panama) vào những năm 1950.

  • Tuy nhiên, phải đến đầu những năm 2000, khi Panama giới thiệu Gesha trong một cuộc đấu giá quốc tế, giống này mới được chú ý mạnh nhờ hương vị độc đáo.

Đặc trưng hương vị

Gesha được ca ngợi là một trong những giống cà phê có hương vị tinh tế và phức tạp nhất. Khi được canh tác và chế biến đúng cách, Gesha có thể mang lại:

  • Hương hoa: hoa nhài, hoa cam, oải hương

  • Trái cây chua thanh: cam, chanh, đào, quả mọng

  • Vị trà: giống như trà ô long hoặc trà hoa

  • Thể chất nhẹ, thanh, hậu vị kéo dài, rất sạch

Điểm đặc trưng nhất của Gesha là hương thơm giống hoa, rất rõ và tự nhiên, gần như không giống bất kỳ giống Arabica nào khác.

Đặc điểm sinh học 

  • Cây cao, tán mảnh, dễ bị gió làm gãy, khá khó chăm sóc.

  • Năng suất thấp, yêu cầu kỹ thuật trồng và chăm sóc khắt khe.

  • Nhạy cảm với sâu bệnh, cần được trồng ở độ cao trên 1.400–1.600m.

  • Do yêu cầu cao và sản lượng thấp, Gesha rất đắt đỏ – một trong những giống cà phê có giá cao nhất thế giới.

Tại sao Gesha đắt tiền?

  • Chất lượng vượt trội, điểm cupping thường trên 87–90 điểm (SCA).

  • Năng suất thấp, chỉ phù hợp trồng ở điều kiện vi khí hậu đặc biệt.

  • Khó trồng, khó chế biến, cần kỹ thuật và đầu tư cao.

  • Nhu cầu lớn từ giới sưu tầm, thi đấu, và người yêu cà phê đặc sản toàn cầu.

👉 Một số lô Gesha từng được bán với giá trên 1.000 USD/kg, đặc biệt từ các nông trại danh tiếng tại Panama như Hacienda La Esmeralda.

Gesha trong cà phê viên nén?

Mặc dù thường gắn liền với những phương pháp pha cầu kì, phức tạp, nhưng khi được nén gọn trong một viên cà phê thì sao?

Và sau nhiều thời gian nghiên cứu, thử nghiệm, đội ngũ Espressomaker đã cho ra đời viên nén Savana. Vẫn mang trong trong mình sự sống động và phong phú của Gesha nhưng vẫn có sự tiện lợi, đơn giản của cà phê viên nén. Sự pha trộn độc đáo này sẽ đưa bạn đến hành trình hương vị mới từ giống cà phê có hương vị tinh tế bậc nhất này.

Trải nghiệm cà phê Gesha với viên nén Savana ngay!

Kết luận

Gesha – Không chỉ là một giống cà phê, mà còn là một trải nghiệm.

Gesha không phải là loại cà phê bạn uống cho “đủ tỉnh” – mà là giống cà phê bạn thưởng thức để cảm nhận từng tầng hương một cách trọn vẹn, và viên nén từ giống Gesha là lựa chọn hoàn hảo cho những ai tìm kiếm sự tinh tế nhưng tiện lợi trong từng tách cà phê hàng ngày. Đó là sự giao thoa giữa giá trị nguyên bản và trải nghiệm hiện đại – dành cho người thật sự yêu cà phê.

Bài viết liên quan:

The Florist – Một trải nghiệm cà phê ngập tràn hương hoa

Một công thức mà nơi cà phê không chỉ thức tỉnh vị giác mà còn đánh thức cảm xúc. Sự kết hợp giữa vị đậm đà của cà phê và hương thơm tinh tế của hoa cơm cháy mang tới một trải nghiệm tươi mát, dịu dàng – như một buổi sớm có nắng, có hoa cùng một chút tĩnh lặng.

Cà phê viên nén – Năng lượng cho lối sống chậm giữa nhịp sống hiện đại

Trong thời đại mà mọi thứ đều diễn ra nhanh chóng và gấp gáp, việc tìm kiếm những khoảng dừng nhẹ nhàng để kết nối lại với bản thân đang trở thành nhu cầu thực sự của người trẻ. Lối sống chậm (slow living) không còn là khái niệm xa lạ, mà đang dần trở thành một trào lưu văn minh, giúp con người cân bằng giữa hiệu suất và cảm xúc. Và trong hành trình tìm lại sự chậm rãi ấy, một ly cà phê viên nén – nhỏ gọn, tiện lợi nhưng vẫn đậm đà hương vị –...

Mới làm văn phòng, uống cà phê gì để tỉnh nhưng không run?

Gia nhập môi trường công sở là một bước ngoặt quan trọng trong hành trình trưởng thành của mỗi người trẻ. Cùng với deadline, lịch họp và những buổi báo cáo đầu tiên, một thói quen mới cũng dần hình thành: uống cà phê để tỉnh táo làm việc. Nhưng không phải ai cũng quen với caffeine ngay từ đầu – có người chỉ mới uống vài ngụm đã thấy tim đập nhanh, bồn chồn, run tay. Vậy nếu bạn là "newbie" trong thế giới cà phê, đâu là lựa chọn phù hợp để tỉnh nhưng không quá kích thích?   Caffeine...

Nên sử dụng loại nước nào cho máy pha cà phê viên nén

Bạn đang sử dụng máy pha cà phê viên nén tại nhà, có thể bạn đã đầu tư vào những loại viên chất lượng, máy hiện đại, chọn đúng hương vị mình yêu thích. Thế nhưng, vẫn có lúc ly cà phê cho ra thiếu độ ngọt, hơi đắng gắt hoặc kém đậm đà. Nguyên nhân có thể không nằm ở viên nén hay máy pha, mà ở thứ tưởng chừng đơn giản nhất: nước.

Cà phê sau giờ làm – Tạo thói quen reset năng lượng buổi tối mà không gây mất ngủ

Trong cuộc sống hiện đại, thời gian sau 6 giờ tối là khoảng lặng quan trọng để con người tái tạo năng lượng cả về thể chất lẫn tinh thần. Tuy nhiên, sau một ngày dài làm việc căng thẳng, không ít người cảm thấy uể oải, rã rời, thiếu sức sống – trong khi những hoạt động yêu thích như đọc sách, vận động nhẹ hoặc dành thời gian bên người thân lại đang chờ đợi. Đó là lúc thói quen uống cà phê buổi tối được cân nhắc, nhưng đi kèm với nỗi lo... mất ngủ. Vậy liệu...

Chủ đề Hot Chủ đề Hot

Lên đầu trang
0
Danh mục So sánh 0 Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng