Khám phá một ly Espresso đúng điệu cùng EspressoMaker!

   

  1. Vậy Espresso là gì?

  • Được xuất hiện lần đầu ở ý vào năm 1930, cho đến nay cà phê Espresso là thức uống quen thuộc và một phần không thể thiếu trong văn hóa thưởng thức cà phê trên khắp thế giới. Espresso hay còn được gọi là “express” nghĩa là tách cà phê “vội” có thể phục vụ khách hàng ngay tức khắc. Sử dụng cà phê rang mộc sẫm màu (medium -> dark) và không tẩm ướp bất kì tạp chất nào. Được pha chế bằng máy pha chuyên nghiệp, sử dụng nước nóng với áp suất cao qua lớp bột cà phê được xay mịn. Vì sao phải rang sẫm màu? Bởi vì khi pha dưới áp suất cao, axit tự nhiên của hạt cà phê bị hòa tan nhanh hơn sẽ có vị chua khó chịu. Để tránh tình trạng này, người ta rang lâu hơn để giảm hàm lượng axit. Tuy nhiên, khi rang lâu lại ảnh hưởng đến hương thơm của cà phê, vậy nên người rang cà phê phải tìm cách cân bằng giữa hàm lượng axit và hương thơm khi rang.
  • double espresso

 

  1. Một ly Espresso đúng điệu gồm có những gì? Hương thơm, mùi vị và chiết xuất bao nhiêu ml là đủ?

  • Ly Espresso đạt chuẩn bao gồm hai lớp cơ bản là Crema và Liquid. Lớp Crema tạo nên từ bọt khí CO2 được bao quanh bởi nước và dầu. Crema cũng bao gồm cà phê và các loại dầu nhũ hóa được tìm thấy trong hạt cà phê, lớp này thường có vị rất đắng tuy nhiên lại khiến ly espresso đẹp hơn, có body và hương vị dày dặn hơn so với các loại cà phê thông thường.
  • Lớp Liquid tạo thành bởi các chất hòa tan, chất khí và các chất không hòa tan trong cà phê góp phần đẩy hương vị và các nốt hương trong ly Espresso
  • một lớp crema trên ly espresso

 

  1. Nên sử dụng giống cà phê nào sẽ đem đến hương vị ngon nhất cho một ly Espresso? Arabica hay Robusta?

  • Cả Arabica và Robusta đều mang lại một ly espresso hoàn hảo. Nhưng cà phê Arabica sẽ thiên về vị chua và lớp cream sẽ không được dày như cà phê Robusta. Cho nên các barista thường pha trộn 2 giống cà phê với công thức của riêng họ để cân bằng, tạo nên hương vị đặc trưng hơn của các giống cà phê đến từ các nước và đem đến một lớp crema dày sánh mịn.
  • dùng hạt nào cho espresso

 

  1. Vậy làm cách nào để thưởng thức một ly Espresso ngon, đúng điệu kiểu Ý?

  • Giá trị lớn nhất của một ly Espresso là lớp crema dày dặn, mịn màng và quyến rũ. “Một lớp crema hoàn hảo không phải là dấu hiệu của một ly espresso ngon. Nhưng một ly espresso ngon không thể thiếu một lớp crema hoàn hảo!” Vậy nên để thưởng thức trọn vẹn một ly Espresso, bạn phải thưởng thức nó trong vài hớp và làm cạn ly khi chưa tới 1 phút. Tại sao phải thưởng thức như vậy? Bởi vì vốn dĩ ý nghĩa của từ “Espress” là nhanh chóng, vì vậy đừng thưởng thức nó quá lâu nhé! Khi bạn đã thưởng thức hết một ly Espresso, hậu vị ngọt sẽ đọng lại rất lâu trong miệng và cổ họng, bạn sẽ cảm nhận được sự tinh tế, dịu dàng và quyến rũ của nó!
  • espresso pha bằng Picopresso
  • Hãy thưởng thức một ly Espresso đúng điệu cùng với những dụng cụ pha chế nhỏ gọn và chuyên nghiệp của Espressomaker tại đây!

 

espresso

Bài viết liên quan:

Trải nghiệm cà phê viên nén Espressomaker Limited Edition – Khi cà phê đánh thức mọi giác quan

Tôi luôn tin rằng cà phê không chỉ là thức uống giúp tỉnh táo, mà còn là một hành trình khám phá cảm xúc và giác quan mỗi ngày. Là một người yêu thích cà phê và thích tìm kiếm những trải nghiệm mới lạ, tôi đã rất hào hứng khi có cơ hội thử dòng viên nén cà phê Espressomaker Barista Limited Edition. Đặc biệt, hai cái tên Palmera và Velvet đã đưa tôi vào một thế giới hương vị hoàn toàn mới, khiến tôi thực sự muốn chia sẻ trải nghiệm này.   Viên nén cà phê Palmera – Một...

Cà phê Sơn La – Hành trình từ vùng đất bị lãng quên đến viên nén cà phê Solita đầy...

Từ lâu, Việt Nam đã là một trong những quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới, nhưng phần lớn danh tiếng lại thuộc về Robusta từ Đắk Lắk hay Arabica từ Lâm Đồng. Sơn La – một tỉnh vùng cao Tây Bắc – từng bị xem là "ngoại lệ" trong ngành cà phê bởi lịch sử canh tác còn non trẻ và chất lượng hạt chưa ổn định. Tuy nhiên, trong vòng một thập kỷ qua, nhờ vào sự phát triển của khoa học nông nghiệp, cải tiến quy trình chế biến, và nhận thức của người nông...

Vì sao một viên cà phê viên nén nhỏ bé lại mang đến hàng trăm hương vị khác nhau?

Vì sao một viên cà phê viên nén nhỏ bé lại mang đến hàng trăm hương vị khác nhau? Bạn đã bao giờ tự hỏi vì sao cùng là cà phê viên nén, nhưng mỗi loại lại mang một hương vị hoàn toàn khác biệt? Có loại đậm đà, mạnh mẽ với body dày và hậu vị kéo dài, nhưng cũng có những viên nén mang đến cảm giác nhẹ nhàng, thanh thoát với tầng hương trái cây và hoa cỏ. Bí quyết nằm ở sự kết hợp giữa vùng trồng, mức rang, cách phối trộn và kỹ thuật chiết xuất. Không...

Bạn thuộc team cà phê mạnh mẽ hay nhẹ nhàng? Hãy thử ngay bài test này!

Cà phê không chỉ là một thức uống giúp tỉnh táo mà còn phản ánh gu thưởng thức, phong cách sống và thói quen của mỗi người. Có người cần một ly espresso đậm đà để khởi động ngày mới, trong khi người khác lại thích một ly cà phê nhẹ nhàng để thư giãn vào buổi chiều. Vậy bạn thuộc team nào? Hãy thử ngay bài test dưới đây để tìm ra cà phê viên nén phù hợp nhất với bạn!   1. Bạn thường uống cà phê vào thời điểm nào trong ngày? A/ Ngay khi thức dậy – Bạn cần...

Mua cà phê viên nén ở đâu? Gợi ý & cẩm nang mua sắm cho người yêu cà phê

Cà phê viên nén đang ngày càng trở thành lựa chọn phổ biến của những người yêu thích espresso nhờ sự tiện lợi, nhanh chóng mà vẫn đảm bảo hương vị chuẩn mực. Tuy nhiên, với sự đa dạng của thị trường, không phải ai cũng biết cách chọn mua cà phê viên nén chất lượng, đúng nguồn gốc với giá tốt. Đặc biệt, khi mua sắm trực tuyến, nhiều khách hàng lo ngại về hàng giả, hàng kém chất lượng hoặc không đúng mô tả. Để giúp bạn tự tin hơn khi chọn mua, bài viết này sẽ hướng...

Cà phê và ảnh hưởng đến sức khỏe – Hiểu đúng để uống đúng

Cà phê không chỉ là lựa chọn tiện lợi cho những người yêu thích cà phê, mà còn có những tác động nhất định đến sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn không hiểu rõ về cà phê và những ảnh hưởng của nó đến cơ thể, bạn có thể bỏ qua những lợi ích hoặc tác dụng phụ mà nó mang lại. Hãy cùng tìm hiểu chi tiết về axit trong cà phê, tác động của caffeine đối với não bộ và khả năng tăng cường trao đổi chất của cà phê nhé!   Mức độ axit trong cà phê và tác...

Cà phê viên nén - Bí quyết tỉnh táo nhưng vẫn bảo vệ sức khỏe dành cho dân văn phòng

Cà phê được mệnh danh là "nhiên liệu" của dân văn phòng, giúp họ tỉnh táo, tập trung và duy trì năng lượng suốt ngày dài. Tuy nhiên, nhiều người lo ngại rằng uống cà phê thường xuyên có thể gây ra các vấn đề như đau dạ dày, ợ nóng hoặc mất ngủ. Điều này khiến không ít người phải từ bỏ thói quen uống cà phê dù vẫn khao khát một ly cà phê thơm ngon để khơi đầu ngày làm việc. Với sự phát triển của công nghệ chế biến cà phê, cà phê viên nén ra đời...

Từ Ethiopia đến Colombia – Sự khác biệt giữa các vùng trồng cà phê trên thế giới

Mỗi ly cà phê không chỉ là một thức uống mà còn là kết tinh của cả một hành trình dài từ khi hạt cà phê còn nằm sâu trong lòng đất cho đến khi được chiết xuất trong tách cà phê. Cùng là cà phê, nhưng cà phê Ethiopia lại có hương hoa và trái cây, trong khi cà phê Brazil mang hậu vị chocolate đậm đà. Điều gì tạo nên những sự khác biệt rõ rệt này? Hãy cùng Espressomaker tìm hiểu ngay tại bài viết dưới đây.   Độ cao và khí hậu – yếu tố định hình hương...

Delizioso: Dòng viên nén cà phê nhẹ nhàng & hiện đại

Trong thế giới cà phê, khi nhắc đến những ly cà phê mạnh mẽ, nồng nàn, người ta thường liên tưởng đến dòng cà phê Espresso cổ điển. Tuy nhiên, có một xu hướng mới đang lên ngôi – cà phê nhẹ nhàng, tinh tế nhưng không kém phần phong phú. Đó chính là tinh thần của Delizioso, dòng cà phê viên nén được thiết kế dành riêng cho những ai yêu thích gu cà phê hiện đại, nhẹ nhàng nhưng đầy cảm hứng. Nếu bạn muốn một tách cà phê không quá đậm để không làm bạn mệt, không gây...

Chủ đề Hot Chủ đề Hot

Lên đầu trang
0
Danh mục So sánh 0 Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng