Hướng dẫn cân cối 1Zpresso K series

Trong hệ cối xay cà phê thủ công, 1Zpresso là một trong những cái tên phổ biến bậc nhất bởi phân khúc sản phẩm phù hợp, thiết kế ấn tượng và hiệu năng sử dụng cao. Một trong những điểm thiết sáng tạo nhất làm nên thương hiệu của 1Zpresso nói chung và dòng K-series nói riêng chính là vòng tinh chỉnh cỡ xay ở ngoài. Thực quan hơn, không phải nhớ số clicks khi chỉnh cỡ xay, dễ dàng thao tác ngay bên ngoài cối là những ưu điểm lớn nhất của thiết kế này. Nhưng mặt khác, chính thiết kế này khiến những cối xay K-series có thêm một công đoạn sau khi vệ sinh, đó là cân cối.

Cân cối (hay calibrate) nôm na là sau khi vệ sinh và lắp lại cối, bạn phải cân lại để khi vặn kịch hết về, điểm xuất phát sẽ là 0 chứ không phải là -0,5 hay 1. Bản chất việc bạn cân cối xay chỉ nhằm mục đích duy nhất là khiến các cỡ xay đồng nhất, dễ dàng hơn trong trải nghiệm. Lưu ý rằng việc bạn cân không đúng không làm ảnh hưởng đến chất lượng xay cà phê của cối, nó chỉ khiến bạn sẽ không kiểm soát được cỡ xay đúng mà thôi.

Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết về cách lắp và cân cối dòng K của 1Zpresso, giờ thì bắt đầu thôi.

Sơ đồ những chi tiết tháo rời của cối xay 1Zpresso K-plus, tương tự với những cối xay dòng K khác của 1Zpresso.

Trước khi đi vào chi tiết từng bước, bạn hãy đảm bảo vệ sinh sạch sẽ lưỡi xay rời và lưỡi xay bên trong cối. Không chỉ để làm sạch, việc vệ sinh lưỡi xay còn giúp việc cân cối chuẩn xác hơn do không còn bị hạt cà phê xen vào giữa những lưỡi xay.

Bước 1

Gài lò xo (2) vào lưỡi xay (1).

Bước 2

Gài vòng lót (3) vào trục lưỡi xay (1). Hướng mặt có gờ lồi của vòng lót lên phía trên.

Bước 3

Lắp trục lưỡi xay gồm lò xo và vòng đệm (1), (2), (3) vào thân cối xay (7).

Bước 4

Lắp vòng bi (4) vào hõm bên trên của cối xay (7)

Bước 5

Lắp vòng đệm (5) lên bên trên vòng bi (4). Lưu ý, mặt có nhiều chấm tròn sẽ ngửa lên trên.

Bước 6 

Lắp vòng xiết (6) lên trên cùng và vặn vài vòng để tạm cố định.

Tiếp đến là các thao tác để cân cối đúng về 0. Hãy đảm bảo bước cuối cùng ở giai đoạn tháo lắp bạn không vặn hết vòng xiết vào mà vẫn để thừa một khoảng.

Bước 1

Vặn vòng chỉnh cỡ xay lên 0,3 (3 clicks kể từ điểm 0)

Bước 2

Lấy 1 tay giữ và đẩy lưỡi xay kịch lên phía trên và vặn vòng xiết (6) chặt hết cỡ.

Bước 3

Cơ bản là bạn đã hoàn thành việc cân cối, giờ bạn chỉ cần vặn vòng tinh chỉnh cỡ xay về phía điểm 0 và check xem cối đã đúng về 0 chưa.