Pipamoka xoay lạnh, thức cà phê hoàn hảo cho ngày hè!

Công thức:

14g cà phê.

Tỉ lệ 1/2.

Cỡ xay: Giữa espresso và phin.

Nước lạnh, có thể thêm vài viên đá để nước lạnh sâu.

Ủ 5-7 Phút.

Xoáy chậm, từ từ trong vòng 3-5 phút.

Đậy nắp và lắc đều để hương vị thật sử bùng toả.

Thưởng thức.

space

 

Giải thích

Nói qua về món Pipa xoay lạnh, đây là một kiểu chiết xuất lạnh với thời gian chiết xuất ngắn hơn so với cold brew hay cold drip (từ 2 đến 12 tiếng), chính vì vậy bạn cần dùng cỡ xay mịn hơn để tăng khả năng chiết xuất. Với cỡ xay mịn và việc nước lạnh cũng làm giảm khả năng thẩm thấu của cà phê, vì vậy bạn cần vặn chậm để gia tăng khả năng chiết xuất.

Với việc sử dụng nước lạnh, bạn có thể mang Pipamoka đi mọi nơi mà không cần thiết phải chuẩn bị nước sôi thêm phần lích kích, đó chính là điểm mạnh lớn nhất của món này. 

Về hương vị, Pipa xoay lạnh này có thể sẽ không đem đến khả năng chiết xuất triệt để như khi dùng nước nóng, thay vào đó hương vị sẽ hướng đến sự thư giãn và sảng khoái như một thức uống giải khát nhiều hơn. Điểm mạnh là bạn không cần quá quan tâm tới thời gian chiết xuất hay các tiêu chí khác mà vẫn có thể pha ra một ly cà phê mát lạnh với vị chua cực kì dễ chịu và những nốt hương hoa quả tươi mát, sảng khoái của cà phê. Ngoài ra, việc chiết xuất lạnh vô tình làm nổi bật vị ngậy rất ấn tượng khiến Pipa lạnh sẽ cực kì "chiều mồm" đó! Vậy còn chờ gì nữa mà không thử luôn nhỉ?

Vịt Ngũn Tác giả
Channel Espressomaker
Chi tiết

Bài viết liên quan:

Chuyện của cà phê viên nén – Giống: Moka

Ngày nay, Moka gần như đã trở thành giống quý hiếm, chỉ còn được gìn giữ ở một vài vùng trồng đặc biệt – trong đó có cả những mảnh đất cao nguyên tại Việt Nam và thường được gọi là "nữ hoàng" của giới cà phê. Vậy giống cà phê này có gì đặc biệt? Hãy cùng khám phá.

Chuyện của cà phê viên nén – Giống: Gesha

Gesha (hoặc Geisha) từ lâu đã được xem là một trong những giống cà phê có giá trị và hương vị đặc biệt nhất trong thế giới specialty. 

Nhưng khi cà phê Gesha được đóng thành viên nén – nơi tất cả quy trình được rút gọn vào vài giây chiết xuất – liệu nó có còn giữ được sự tinh tế vốn có?

The Florist – Một trải nghiệm cà phê ngập tràn hương hoa

Một công thức mà nơi cà phê không chỉ thức tỉnh vị giác mà còn đánh thức cảm xúc. Sự kết hợp giữa vị đậm đà của cà phê và hương thơm tinh tế của hoa cơm cháy mang tới một trải nghiệm tươi mát, dịu dàng – như một buổi sớm có nắng, có hoa cùng một chút tĩnh lặng.

Cà phê viên nén – Năng lượng cho lối sống chậm giữa nhịp sống hiện đại

Trong thời đại mà mọi thứ đều diễn ra nhanh chóng và gấp gáp, việc tìm kiếm những khoảng dừng nhẹ nhàng để kết nối lại với bản thân đang trở thành nhu cầu thực sự của người trẻ. Lối sống chậm (slow living) không còn là khái niệm xa lạ, mà đang dần trở thành một trào lưu văn minh, giúp con người cân bằng giữa hiệu suất và cảm xúc. Và trong hành trình tìm lại sự chậm rãi ấy, một ly cà phê viên nén – nhỏ gọn, tiện lợi nhưng vẫn đậm đà hương vị –...

Mới làm văn phòng, uống cà phê gì để tỉnh nhưng không run?

Gia nhập môi trường công sở là một bước ngoặt quan trọng trong hành trình trưởng thành của mỗi người trẻ. Cùng với deadline, lịch họp và những buổi báo cáo đầu tiên, một thói quen mới cũng dần hình thành: uống cà phê để tỉnh táo làm việc. Nhưng không phải ai cũng quen với caffeine ngay từ đầu – có người chỉ mới uống vài ngụm đã thấy tim đập nhanh, bồn chồn, run tay. Vậy nếu bạn là "newbie" trong thế giới cà phê, đâu là lựa chọn phù hợp để tỉnh nhưng không quá kích thích?   Caffeine...

Nên sử dụng loại nước nào cho máy pha cà phê viên nén

Bạn đang sử dụng máy pha cà phê viên nén tại nhà, có thể bạn đã đầu tư vào những loại viên chất lượng, máy hiện đại, chọn đúng hương vị mình yêu thích. Thế nhưng, vẫn có lúc ly cà phê cho ra thiếu độ ngọt, hơi đắng gắt hoặc kém đậm đà. Nguyên nhân có thể không nằm ở viên nén hay máy pha, mà ở thứ tưởng chừng đơn giản nhất: nước.

Chủ đề Hot Chủ đề Hot

Lên đầu trang
0
Danh mục So sánh 0 Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng