Pour-over rất phù hợp với những hoạt động out-door có những quãng thời gian rảnh như camping, glamping, du lịch, đạp xe hay thậm chí là trekking. Thế nhưng rào cản lớn nhất của pour-over với những hoạt động ngoài trời chính là sự tinh gọn. Nào là phễu, bình serve, ấm cổ ngỗng, cốc, giấy lọc… nó khiến việc thưởng thức pour-over ngoài trời nhiều khi lích kích kinh khủng. Trong blog lần này, mình sẽ đưa ra gợi ý về những dụng cụ cho pour-over gọn nhẹ, tinh giản nhất dành cho bạn để pour-over nhẹ nhàng hơn bao giờ hết cho những hoạt động ngoài trời. Giờ thì bắt đầu thôi.
Nước nóng.
Đây là điều đầu tiên bạn cần nghĩ tới, với một vài dụng cụ ngâm ủ như Pipamoka, bạn có thể dùng nước mát để pha chế nhưng với pour-over thì không, bạn phải dùng nước nóng.
Có 2 giải pháp cho nước nóng mình thường dùng là:
Bình giữ nhiệt:
Phương án này hữu dụng cho những chuyến đi ngắn trong ngày và cá nhân. Sở dĩ bởi nước nóng trong bình giữ nhiệt có giới hạn và có xu hướng hạ nhiệt.
Bếp gas mini:
Đây là phương án được mình ưu tiên hơn cả bởi sự chủ động cao. Thêm nữa, phong trào camping và outdooor phát triển khiến giờ đây, những lựa chọn bếp gas mini rất phong phú và hiệu quả.
Bếp gas mini có 2 dòng chính, một dòng sử dụng bình gas du lịch và dòng còn lại sử dụng bình gas butan. Bình gas butan thường xử dụng được lâu gấp 3 bình gas du lịch nhưng lại khó mua hơn vì nó chưa thực sự phổ biến.
Bạn có thể tham khảo bếp của những thương hiệu bình dân như Fire maple, Nature Hike với giá từ 400 nghìn đến 1 triệu. Cao cấp hơn thì bạn có thể tìm đến dòng bếp Soto st-310 từ Nhật Bản với giá khoảng hơn 2 triệu. Sự khác biệt lớn nhất của những dòng bếp gas này là mức tiêu thụ nhiên liệu, bếp có khả năng tạo áp suất gas tốt sẽ tốn ít nhiên liệu và mạnh mẽ hơn, ít ảnh hưởng gió tạt hơn.
Phễu / Dripper
Trước hết thì nó phải được làm bằng nhựa hoặc kim loại. Nhựa vẫn là phương án số một với mình bởi ngoài tính an toàn khi vận chuyển chất liệu này còn ít bị thất thoát nhiệt trong quá trình pha chế.
Gọn gàng và tiện lợi nhất thì không gì khác ngoài Wacaco Cuppamoka. Thiết kế phễu gắn liền bình serve là bình giữ nhiệt là một ý tưởng tuyệt vời. Tìm hiểu thêm về Cuppamoka tại đây.
Tiếp đến là Origami Air. Không quá gọn gàng nhưng thực sự Origami Air xứng đáng góp mặt trong khung ảnh của khoảnh khắc pour-over ngoài trời. Thiết kế và màu sắc tuyệt đẹp của chiếc phễu này là điểm cộng.
Cuối cùng là Orea, chiếc phễu đáy bằng từ Anh Quốc này nhỏ gọn, tinh tế và đẹp mắt. Điểm trừ của chiếc phễu này là nó hơi khó để mua ở Việt Nam.
Ấm cổ ngỗng.
Nếu bạn đã từng trải nghiệm pour-over ngoài trời rồi thì chắc hẳn thứ làm bạn lăn tăn nhất là chiếc ấm cổ ngỗng. Phần cổ ngỗng của loại ấm này khiến chiếc ấm trở nên cồng kềnh và khó mang đi. Hãy tìm đến những dòng phễu nhỏ khoảng 500ml đổ lại. Về mặt thiết kế, ưu tiên những thiết kế phễu có phần cổ ngỗng bo sát với thân ấm, khi ấy, chiếc ấm của bạn sẽ gọn gàng nhất có thể.
Tham khảo:
Ấm không quai Cafe de Kona
Ấm Kinto
Ấm không brand giá rẻ, dùng khá tốt và dòng chảy rất ổn.
Cân tiểu ly.
Chiếc cân là một dụng cụ có thể lược bỏ nếu bạn hướng đến sự tinh gọn. Hoặc bạn cũng có thể chọn một chiếc cân thật nhỏ, nó cũng không chiếm quá nhiều diện tích đâu! Bạn chỉ cần một chiếc cân có bấm giờ (timer) là quá đủ cho những hoạt động pha chế ngoài trời.
Cân Wacaco là một lựa chọn khá lý tưởng bởi vẻ đẹp và sự chính xác.
Ngoài ra, chiếc cân “quốc dân” Rocket cũng là một lựa chọn phù hợp trong tầm giá với hiệu năng tin cậy.
Ví đựng giấy.
Chiếc ví đựng giấy thực sự cần thiết, một đồ vật trang trí với tính hữu dụng cao. Bạn có thể lựa chọn chất liệu vải Canvas hoặc da. Trên thị trường cũng chưa có nhiều sản phẩm này, mình sẽ gợi ý Vy handcraft, một đơn vị chuyên làm đồ da thủ công cho các dụng cụ cà phê có tiếng ở Hà Nội.
Túi đựng/hộp đựng đồ
Bạn cần một chiếc túi/hộp để đựng hết những dụng cụ cà phê. Việc để riêng lẻ sẽ khiến chúng dễ bị thất lạc và xước, vỡ. Một chiếc túi chống shock hay hộp đựng là rất cần thiết. Hãy lựa tìm ra một lựa chọn phù hợp và tìm ra cách sắp xếp chúng hợp lí nhất. Đó cũng là sự thú vị của thú chơi này, đôi khi ta lại như những đứa trẻ đang chơi đồ hàng.
Cối xay
Không nhất thiết phải mang theo cối xay nhưng nếu bạn thích nó cảm giác xay cà phê thì hãy lựa chọn một chiếc cối gọn nhẹ, nó sẽ giảm tải rất nhiều sự phiền hà đó.
Gợi ý của mình là 1Zpresso Q2 hoặc Timemore C3, đều là những chiếc cối rất tốt trong tầm giá với sự nhỏ gọn và cơ động cao. Ngoài ra, hiệu năng, chất lượng cà phê xay ra của những dòng cối này dành cho pour-over là rất ấn tượng trong phân khúc giá.
Chủ đề Hot
