Wacaco Nanopresso | Kiểm soát Nano từ A đến Z

 

kiem-soay-nanopresso-tu-A-den-Z

Wacaco Nanopresso là phiên bản nâng cấp từ thế hệ tiền nhiệm Minipresso. Được ra mắt vào năm 2017, Nanopresso nhanh chóng tạo nên một làn sóng đầy thú vị và mới mẻ với những người yêu espresso với sự cơ động đáng kinh ngạc. Với khẩu hiệu “espresso on the go!”, Nanopresso đáp ứng hầu hết những tiêu chí như nhỏ gọn, dễ sử dụng, chất lượng cà phê đầu ra ấn tượng, bền bỉ với thời gian và dễ dàng vệ sinh, do đó không khó hiểu khi Nanopresso trở thành “must have item” trong pack đồ của những người yêu xê dịnh và đam mê cà phê. Tuy thân thiện là thế nhưng để kiểm soát hoàn được Nanopresso, bạn vẫn cần kiểm soát những yếu tố nhất định trong quá trình pha chế. Không làm mất thời gian của bạn thêm nữa chúng ta đến ngay với những ý chính trong bài viết lần này nhé!

 

1. Cỡ xay cà phê.

kiem-soay-nanopresso-tu-A-den-Z

Về cỡ xay, Nanopresso được cho là khá "dễ tính". Bạn có thể thoải mái trải nghiệm từng cỡ xay để tìm ra phương án tốt nhất cho mình. Với những cỡ xay quá mịn, Nano thường sẽ gặp tình trạng cứng piston khi chiết xuất, hãy dừng lại và thử cỡ xay thô hơn bạn nhé. Việc cố bóp sẽ dễ khiến máy gặp hư hại và chất lượng cà phê cũng không được đảm bảo do thời gian chiết xuất dài.

 

2. Đong và nén cà phê.

kiem-soay-nanopresso-tu-A-den-ZBasket của Nanopresso đáp ứng tốt nhất cho ngưỡng 8gr cà phê bột, nhưng thực tế bạn hoàn toàn có thể sử dụng 9-10gr tuỳ vào độ mịn của hạt cà phê. Tuy nhiên, mình không khuyến cáo sử dụng quá nhiều cà phê với basket sẵn có của Nano, điều này có thể dễ gây ra những hiện tượng không đáng có như tắc bơm (tham khảo bài viết: Wacaco Nanopresso | Bơm không có áp suất, lý do và cách khắc phục).  Còn nếu bạn yêu thích một shot espresso với lượng cà phê nhiều hơn thì Barista kit chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời.

Ở thao tác nén cà phê, bạn cần lưu ý sao cho sau khi nén, basket của Nano và phần máng lọc vừa khít với nhau, tránh hiện tượng cà phê tràn vào khoang bơm cũng như tạo ra áp suất ổn định, khai tác tối đa khả năng chiết xuất của Nanopresso. Ngoài ra, bạn có thể lấy chính shower head để nén lại lần cuối nhằm đảm bảo lượng cà phê sau khi nén là vừa đủ.

kiem-soay-nanopresso-tu-A-den-Z
Tham khảo video hướng dẫn nén cà phê với Nanopresso

 

3. Pre-heat.

kiem-soay-nanopresso-tu-A-den-ZPre-heat với các dụng cụ pha chế nói chung và các thiết bị thủ công nói riêng luôn rất quan trọng để đảm bảo chất lượng của ly cà phê. Với Nanopresso, bạn rót nước nóng đầy khoang và bóp hết nước ra, việc này vừa giúp làm nóng cho máy bơm, vừa vệ sinh khoang bơm để đảm bảo hiệu năng của Nanopresso.

 

4. Bóp cà phê.

Giống như Picopresso hay các thiết bị pha espresso, việc chiết xuất chia làm 2 giai đoạn chính: giai đoạn ngâm ủ (hay Pre-infusion) và giai đoạn tiếp theo là chiết xuất.

Ở giai đoạn Pre-infusion (khoảng 8-10 lần bóp đầu) thì điều quan trọng nhất là cà phê phải được ngấm đều nước và giữ được cấu trúc ổn định của bánh cà phê. Vậy nên bạn cần bóp thật chậm, đều tay cho đến khi giọt cà phê đầu tiên bắt đầu xuất hiện. Thời gian ủ sẽ tuỳ thuộc vào khẩu vị của bạn và ngưỡng rang của hạt cà phê, giao động từ 5-30s. Nếu cà phê rang Light, bạn nên đẩy thời gian ủ lâu hơn một chút, với cà phê rang vừa đến đậm, bạn giảm thời gian ủ xuống để hạn chế những hương vị xấu như đắng, khét.

kiem-soay-nanopresso-tu-A-den-Z

Giai đoạn tiếp theo là chiết xuất. Khi này bạn bóp nhanh hơn ở giai đoạn Pre-infusion, sao cho dòng cà phê ra đều liên tục cho đến khi đạt được lượng cà phê mong muốn. Lượng cà phê yêu thích của mình là khoảng 25ml. 

Tham khảo video hướng dẫn bóp Nanopresso 

Vậy là chỉ với 4 bước cơ bản, bạn đã dễ dàng làm chủ chiếc Nanopresso của mình rồi, giờ thì tận hưởng việc pha chế và thưởng thức ly cà phê ngọt lành do chính bạn làm ra thôi!

 

Có thể bạn cũng quan tâm: 

Wacaco Nanopresso | Tip pha chế và vệ sinh sạch sẽ

Wacaco Nanopresso | Trải nghiệm chế độ “Non-pressurized” của Nanopresso

 

Vịt Ngũn Tác giả
Channel Espressomaker
Chi tiết

Bài viết liên quan:

Chuyện của cà phê viên nén – Giống: Moka

Ngày nay, Moka gần như đã trở thành giống quý hiếm, chỉ còn được gìn giữ ở một vài vùng trồng đặc biệt – trong đó có cả những mảnh đất cao nguyên tại Việt Nam và thường được gọi là "nữ hoàng" của giới cà phê. Vậy giống cà phê này có gì đặc biệt? Hãy cùng khám phá.

Chuyện của cà phê viên nén – Giống: Gesha

Gesha (hoặc Geisha) từ lâu đã được xem là một trong những giống cà phê có giá trị và hương vị đặc biệt nhất trong thế giới specialty. 

Nhưng khi cà phê Gesha được đóng thành viên nén – nơi tất cả quy trình được rút gọn vào vài giây chiết xuất – liệu nó có còn giữ được sự tinh tế vốn có?

The Florist – Một trải nghiệm cà phê ngập tràn hương hoa

Một công thức mà nơi cà phê không chỉ thức tỉnh vị giác mà còn đánh thức cảm xúc. Sự kết hợp giữa vị đậm đà của cà phê và hương thơm tinh tế của hoa cơm cháy mang tới một trải nghiệm tươi mát, dịu dàng – như một buổi sớm có nắng, có hoa cùng một chút tĩnh lặng.

Cà phê viên nén – Năng lượng cho lối sống chậm giữa nhịp sống hiện đại

Trong thời đại mà mọi thứ đều diễn ra nhanh chóng và gấp gáp, việc tìm kiếm những khoảng dừng nhẹ nhàng để kết nối lại với bản thân đang trở thành nhu cầu thực sự của người trẻ. Lối sống chậm (slow living) không còn là khái niệm xa lạ, mà đang dần trở thành một trào lưu văn minh, giúp con người cân bằng giữa hiệu suất và cảm xúc. Và trong hành trình tìm lại sự chậm rãi ấy, một ly cà phê viên nén – nhỏ gọn, tiện lợi nhưng vẫn đậm đà hương vị –...

Mới làm văn phòng, uống cà phê gì để tỉnh nhưng không run?

Gia nhập môi trường công sở là một bước ngoặt quan trọng trong hành trình trưởng thành của mỗi người trẻ. Cùng với deadline, lịch họp và những buổi báo cáo đầu tiên, một thói quen mới cũng dần hình thành: uống cà phê để tỉnh táo làm việc. Nhưng không phải ai cũng quen với caffeine ngay từ đầu – có người chỉ mới uống vài ngụm đã thấy tim đập nhanh, bồn chồn, run tay. Vậy nếu bạn là "newbie" trong thế giới cà phê, đâu là lựa chọn phù hợp để tỉnh nhưng không quá kích thích?   Caffeine...

Nên sử dụng loại nước nào cho máy pha cà phê viên nén

Bạn đang sử dụng máy pha cà phê viên nén tại nhà, có thể bạn đã đầu tư vào những loại viên chất lượng, máy hiện đại, chọn đúng hương vị mình yêu thích. Thế nhưng, vẫn có lúc ly cà phê cho ra thiếu độ ngọt, hơi đắng gắt hoặc kém đậm đà. Nguyên nhân có thể không nằm ở viên nén hay máy pha, mà ở thứ tưởng chừng đơn giản nhất: nước.

Chủ đề Hot Chủ đề Hot

Lên đầu trang
0
Danh mục So sánh 0 Liên hệ Tài khoản Giỏ hàng